Génépi des Cîmes

Le Génépi des Cimes de la Distillerie Meunier est une liqueur de génépi à 40 % vol., élaborée autour du Génépi Artemisia Umbelliformis et d’un assemblage de plantes aromatiques. Sa robe ambrée aux légers reflets verdoyants annonce un profil riche et délicatement végétal.

Au nez, le génépi s’accompagne de notes de raisin, de gentiane séchée et de zestes d’agrumes. La bouche se révèle ronde et ample, puis laisse apparaître un registre plus floral et herbacé, marqué par la camomille, le thym et l’origan. Une finale longue prolonge agréablement la dégustation.

Son élaboration associe une distillation du génépi et des plantes aromatiques en alambic en cuivre Stupfler à une macération du génépi pendant trois semaines dans du Marc de Savoie. Un génépi à apprécier légèrement rafraîchi à très frais, notamment dans un verre à vin ou à Cognac.