Bleu de Chèvre

Le Bleu de Chèvre est un fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé d’origine française. Sous sa croûte fleurie blanche, il dévoile une pâte bleu pâle parcourue de persillures et caractérisée par une texture ferme et légèrement friable.

Affiné pendant 4 à 6 semaines, ce fromage développe progressivement une personnalité plus affirmée. Son goût est franc et devient plus piquant à maturation, créant un contraste intéressant entre les caractéristiques du lait de chèvre et l’intensité propre aux fromages à pâte persillée.