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Reblochon
4
20min
10min
1/2 Reblochon
1 sachet de jeunes pousses (roquette, mâche ou mesclun)
2 poignées de noix
1 pomme (type Granny ou Pink Lady)
1 cuillère à soupe de miel de montagne
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile de noix (ou huile d’olive)
Sel, poivre
(Option) Quelques tranches fines de jambon cru
1️⃣ Préparer le fromage
Coupez le Reblochon en tranches épaisses.
Passez-les 5 à 7 minutes au four à 180°C, jusqu’à ce qu’il soit fondant mais encore tenu.
2️⃣ Préparer la base
Disposez les jeunes pousses dans un grand saladier.
Ajoutez la pomme coupée en fines lamelles et les noix légèrement concassées.
3️⃣ La vinaigrette gourmande
Mélangez :
miel
vinaigre balsamique
huile
sel & poivre
4️⃣ Assembler
Déposez les tranches de Reblochon tièdes sur la salade.
Arrosez de vinaigrette.
Ajoutez un filet de miel supplémentaire sur le fromage.
Servez immédiatement ✨
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