Préparer le caquelon : frottez l’intérieur avec la gousse d’ail.

Chauffer le vin : versez le vin blanc dans le caquelon et faites-le frémir doucement.

Ajouter le fromage : incorporez le contenu du sachet petit à petit.

Mélanger : remuez constamment avec une cuillère en bois en formant un mouvement en huit pour obtenir une texture onctueuse.