- Nos magasins
- Sallanches
- Domancy
Un vin rouge de Savoie fruité, croquant et plein de fraîcheur
Le Gamay 2025 de Philippe Ravier est un vin rouge AOP Savoie au profil fruité et gourmand, issu des coteaux ensoleillés de Saint-Jean-de-la-Porte et Fréterive, au pied du massif des Bauges. Exposées sud et sud-ouest, les vignes s’épanouissent sur des pentes argilo-calcaires et des terres rouges graveleuses qui participent à la vivacité de cette cuvée.
La vinification privilégie l’expression du fruit, avec une macération pré-fermentaire à froid, une cuvaison courte puis un élevage de deux mois exclusivement en cuve.
À la dégustation, ce Gamay de Savoie présente une robe framboise soutenue aux reflets mauves. Son nez associe des notes de fraise et de raisin à des nuances de pivoine, cumin, réglisse et des touches fumées. En bouche, il se révèle rond, croquant et frais, avec une matière charnue et généreuse.
Ce vin accompagne volontiers les charcuteries, le Reblochon ou l’Abondance, mais aussi un gratin dauphinois, une andouillette grillée ou un carpaccio de bœuf.
