Bul’- Vin pétillant de Savoie Philippe Ravier

Bul’ de Philippe Ravier est un vin pétillant de Savoie élaboré selon la méthode traditionnelle, à partir d’un assemblage de 50 % de Jacquère, 30 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Noir. Les vignes, âgées de 10 à 40 ans, sont cultivées sur les communes de Myans et Fréterive, sur des sols composés notamment d’alluvions, de moraines glaciaires et de terrasses fluviales, avec une exposition sud et sud-est.

La vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée entre 12 et 14 °C, sans fermentation malolactique. Après un élevage d’un mois sur lies fines, la prise de mousse est réalisée selon les techniques de la méthode traditionnelle. Cette élaboration contribue à donner à Bul’ une effervescence élégante et un profil équilibré.

À la dégustation, ce vin effervescent présente une robe jaune paille prononcée et éclatante. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, dominés par le citron et accompagnés de notes de pamplemousse. En bouche, Bul’ se distingue par sa rondeur et sa longueur, associées à la fraîcheur de son profil aromatique.